Notre démarche

Un peu de nous : nos convictions et méthodes

Nous avons fait le choix du vivant, de privilégier la biodiversité, les variétés anciennes de plantes et d’arbres patiemment sélectionnées par des générations de jardiniers anonymes…(depuis au moins Adam le glébeux!) 

On adapte nos cultures au changement climatique, avec des réussites, et parfois des échecs, qui sont le lot de l’expérience :

  • en réduisant les besoins en arrosage et/ou par une sélection des semences (épigénétique)
  • en limitant le phénomène d’évapotranspiration avec des paillis et cultures sous couvert végétal.

On peut appeler ça Jardinage ou Agro-écologie, ou Permaculture, ou Polyculture ou toute prose dans laquelle vous vous retrouverez!

Notre corps de métier est l’horticulture.

Nous cultivons des plants de salades et de poireaux, vendus ensuite à l’arrachis, c’est à dire en racines nues et non en plaque alvéolaire ou en barquette, ce qui permet aux plants de développer de la racine plutôt que de la feuille, optimisant ainsi la reprise au jardin. 

Pour les cultures qui nécessitent des godets, ceux-ci sont réutilisés et nous encourageons notre clientèle à les ramener afin de les recycler à la saison suivante.

Plants et plantes poussent dans du terreau bio, au besoin augmenté d’engrais organiques bio et de purins made in garden.

Surtout, la production se fait en serre froide, c’est à dire non chauffée à grand renfort de fioul, et à 600m d’altitude en Morvan. Cette technique permet d’endurcir les plants prêts à passer au jardin. 

Et dans notre jardin familial,

il y a :

Des arbres fruitiers, des fruits rouges, des plantes aromatiques, des vivaces, des haies mellifères, des fleurs, des engrais verts…et bien sûr des légumes en abondance!

Tout un conservatoire d’herbes fols et idoines.

Des insectes en pagaille, 

Des oiseaux des reptiles des batraciens…

Et des invisibles, micro-organismes, bactéries, mycélium, que nous nourrissons avec du compost, de la paille, du    BRF…du carbone qu’il est toujours préférable de stocker dans le sol plutôt que dans l’atmosphère!

Les Jardins de la Dame du Lac

Horticulture, agro-écologie en Auxois-Morvan

Vente à la serre

Lundi au samedi : 13h30 - 19h30
Dimanche : 10h - 12h

Marchés

Samedi matin à Saulieu
Dimanche matin à Quarré les tombes

09 88 28 14 43

 

 

Adresse

Les Gueniffets
58230 St Agnan