Notre collection de TOMATES ANCIENNES

Si l’on vous propose des tomates dans la catégorie « Légumes/tomates en grappe », alors vous êtes dans un supermarché, victime d’un abus commercial et une hérésie botanique. 

La tomate est un fruit qui pousse toujours en grappes, trois à cinq par pied sous notre latitude.

Le mot lui même Tomate vient du mot  Tomalt , de langue Nahuatl, celle des Aztèques au Mexique. Par analogie il est proche du mot Xitomatl qui désigne le nombril, ce qui décrit bien le fruit et qu’on imagine central dans la culture amérindienne.

Quand les espagnols la découvrent dans les jardins de Moctezuma lors de la conquête de Tenochtítlan en 1519 (Mexico), c’est déjà un gros fruit cultivé depuis le premier millénaire avant la foi chrétienne, très éloigné de la tomate primitive pas plus grosse qu’une groseille. Ramenée sur le vieux continent, elle est d’abord seulement cultivée comme plante ornementale, sa proximité avec la Belladone inquiète.

Si la tomate est le fruit de la conquête, elle a depuis conquis le monde et essaimé sous de multiples variétés, et s’est adaptée à autant de climats et terroirs.

Nous en cultivons quelques unes, modestement, à l’instar de passeurs de tomates, dont la Cherokee purple, Cherokee Chocolate, Miel du Mexique, Golden Cherokee, Ovalo de Zapala, qui rappellent bien leur origine et la patience sélective dont elle ont été l’intérêt. 

Et puis des variétés qui se sont démarquées selon les régions :

Des tomates cerises

Miel du Mexique
Isis Candy
Impression Soleil Levant,
attention addictive!
Mirabelle
Raisin Vert
Muguet

Les Jardins de la Dame du Lac

Horticulture, agro-écologie en Auxois-Morvan

Politique de confidentialité